En español, qué es la intolerancia a la lactosa

Primero que todo, hay que identificar qué diablos es la lactosa. Es, en simples y sencillas palabras, el azúcar que se presenta en los lácteos. Ahora, que ya definimos que es la lactosa, debemos entender que es la lactasa y cual es su importancia en el organismo. 

La lactasa, es la enzima que está presente en el organismo de los mamíferos y que nos permite a los humanos procesar la lactosa. Hasta ahí todo bien. El problema se presenta cuando como humanidad decidimos extender el consumo de lacteos más allá de lo que dicta la madre naturaleza. Como mamiferos estamos actuando contra natura. 
El otro día, leía un articulo del Pediatra Carlos González en el que señalaba la historia sobre este punto. El doctor González señalaba que fueron los países nórdicos quienes comenzaron con esto, por tanto, al día de hoy su organismo ya presenta incorporado la tolerancia a todo tipo de lacteos, no es así con quienes tenemos ascendencia latina/española (y por esos lados del mapa) y que somos "digamoslo así", más recientes en la historia de la humanidad. 

Cuando leí ese articulo (que dejaré más abajo), me di cuenta de una cosa, que es total y absolutamente cierto y es que, tenemos tan incorporados el consumo de lácteos hasta la edad adulta que lo tenemos metidos hasta el adn psicológico. Aún con todo lo que voy aprendiendo sobre esta patología, más me doy cuenta de como me cuesta pensar la vida sin lácteos o con lácteos deslactosados. Al menos para mí, como mamá y con 31 años a cuestas, ha sido todo un proceso de transformación. Nada parecido a lo que siento que vive mi hijo, ha incorporado mucho más fácil que no puede comer ciertas cosas (aunque los galletas con chocolates aún le cuestan)













 aquí dejo el articulo del doctor Gonzalez, leanlo, está super bueno.

https://blog.lactapp.es/intolerancia-la-lactosa-carlos-gonzalez/

Del porqué abrí este blog

Abrí este blog para relatar acerca de como me afectó ser madre de un niño de 4 años, que de un día para otro pasó de tener una alimentación normal a ser intolerante a la lactosa. Para contar mi experiencia y que ojalá le pueda servir a otros padres que inician en este revolucionario mundo.

Bienvenidos a todos